148178
Książka
W koszyku
1, Podstawy nauki o żywieniu / redaktor naukowy Jan Gawęcki. - Wydanie IV - 4. dodruk.. - Warszawa : PWN, 2023. - XX, [2], 714, [1] strona : ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Autor
Gawęcki Jan (1944- ) Redakcja
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Odżywianie Składniki odżywcze Układ pokarmowy Żywność
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu to pierwszy tom wielokrotnie wznawianego podręcznika akademickiego poświęconego problematyce żywienia człowieka. Omawia ewolucję sposobu odżywiania, pojęcia stosowane w nauce o żywieniu, relacje między człowiekiem jako konsumentem a żywnością, historię rozwoju nauki o żywieniu, jej cele i zadania, elementy fizjologii żywienia, energię i składniki odżywcze, wartość odżywczą i bezpieczeństwo żywności, racjonalizackę i ocenę żywienia ludności.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Czytelnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
W obrębie wydania dodruki 2023.
W dodrukach ISBN całości.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografie przy rozdziałach. Indeks.
Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego
Dla studentów uczelni przyrodniczych, medycznych, uniwersytetów i innych, a także żywieniowców, dietetyków, lekarzy i organizatorów turystyki.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Protected by ALTCHA
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej