148178
Book
In basket
Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów / Sandor Ellix Katz ; ze wstępem Michaela Pollana ; [przełożył Bartłomiej Kotarski]. - Białystok : Wydawnictwo Vivante - Illuminatio Łukasz Kierus, 2016. - 620 s., [32] s. tabl. kolor. : il. ; 25 cm.
Author
Katz Sandor Ellix (1962- ). Pollan Michael (1955- ). Wstęp Kotarski Bartłomiej Marcin Tł.
Subject
Fermentacja Kiszenie żywności Napoje alkoholowe
Genre/Form
Przepisy kulinarne
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia Główna
All copies are currently on loan: sygn. 64 (1 egz.)
(dostępność ok. 02.09.2025)
Czytelnia
There are copies available to loan: sygn. 64 (1 egz.)
Notes:
Tyt. oryg.: Art of fermentation
General note
Źródła s. 547-560.
Tyt. oryg.: The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world.
Bibliography, etc. note
Bibliogr. s. 571-575. Indeks.
Reviews:
Confirm report execution
Protected by ALTCHA
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again